三楽 昔の生活

掛耳包，很多朋友問我什麼是掛耳包

簡單的說，掛耳包就是在你手邊沒有任何可以沖煮咖啡的器具，又想喝一杯好咖啡的時候

能讓你享受到一杯濃醇香好咖啡的隨身包(不是三合ㄧ喔)

接下來我就說明一下掛耳包的使用方式

首先，如上圖先準備一個約200cc左右的杯子和一包年年有魚版的掛耳包

 撕開外包裝，拿出內袋(這時應該會聞到撲鼻而來咖啡的乾香味)

撕開封口之前可以稍微往下抖一下，讓咖啡粉集中在底部然後小心的撕開內袋

將兩側的翅膀(耳朵)張開，這時袋口會打開整個掛耳包會立體起來

將掛耳包牢牢的掛在杯口邊緣

下一步，準備一支月兔手沖壺(誤)

準備一支裝有熱水的水壺，或是用開飲機等可以流出熱水的裝置

將熱水於掛耳包開口處沖入熱水，約150~180cc依照個人濃淡喜好

沖完後將掛耳包拿起來丟掉

享受一杯香醇的黑咖啡就是這麼簡單(也可依個人喜好加入糖、奶精或鮮奶)

有正確的示範當然也要說一下錯誤的使用方式

錯誤示範1.將內袋撕開後把咖啡粉直接倒入杯中加熱水攪拌，有客人這樣泡完後跟我反應

老闆，你的咖啡真的很香很好喝，但有一點我覺得很奇怪，就是怎麼攪拌很久溶不太掉。

這不是三合ㄧ喔，這可是使用咖啡原豆研磨而成的咖啡粉，所以掛耳包的設計就是拿來用濾泡的。

錯誤示範2.雖然掛耳包的設計是拿來用濾泡的，但是整包丟到水裡拿來當茶包泡，也是不對的喔，

這樣可是一點風味都沒有喔，撕開內袋，讓水充分流過每一顆研磨後的咖啡細粉，才能將咖啡的

風味完整的帶出來。