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     這個計畫最早的發想時間,是去年9月份我參加 北區職訓辦的咖啡人才創業班時由一位指導老師所想出的點子,當初預設總金額約60萬,包含車體、車體外觀及車內改裝、咖啡機器材,發電機等等,最初預設的合作夥伴是3~4人左右都是以學員為主,每人投入金額約15~20萬、9月中詢合夥人開始找尋除我以外另外2名有興趣的合作夥伴,以及改裝車體的配合廠商,原本的找到的配合廠商是新莊的魔術小巴,但在9月底會議時已改成與陽明山上的T1遊樂園,車體與內外改裝金額也估出來了,一共是46萬元而第三名的合夥人也找到但他好像只出資不參與營運,在這個會議裡也訂出了營運方向與預定何時開始營運的時間表,還有店名,我負責LOGO以及營運與商標運用企劃書製作,老師則負責成本初估與菜單的設計,正式營運時間訂在11月中下旬。

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趁特價購入的2人份BRIKKA摩卡壺

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2009世界棒球《經典》賽

經典賽預賽已經打完,分組預賽冠軍南韓,對中華隊日本隊來說這無疑真的是史上最經典的一場比賽,日本是第一屆經典賽的冠軍隊伍,當然這也只是預賽而已真正的勝負要等到決賽才能揭曉,但有誰能夠想到有松板大輔鈴木一朗達比修有在陣中的日本隊竟然發揮的不如預期,對大陸隊也是打的綁手綁腳,對南韓也纏鬥到最後一局,其實在京奧之後就已經有嗅到一點怪異的氛圍,在這次的經典賽更加確定,亞洲的棒球強國已經重新洗牌了,南韓隊的實力在京奧已經充分的發揮出來,他們當初在京奧的預期目標只是進入十強而以喔,而且還九連勝,反觀日本隊中華隊這兩支宿敵隊伍雖然這幾年戰績也都不錯,尤其是中華隊在8槍3的表現可全可點,但在京奧都表現不佳,所以在京奧後各隊幾乎都以南韓隊為假想敵,準備在經典賽扳回一城,但似乎都不夠謹慎而且過於樂觀,當然比賽還沒完我們可以繼續期待日本隊在接下來比賽的表現,但中華隊所隸屬的國家真的要好好用心檢討一下了。

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     因為接觸手工黑咖啡就是從虹吸式(塞風)開始,所以對濾滴式(手沖)的沖泡方法不熟悉,更早之前甚至對濾滴式(手沖)的沖泡方式是很不削的,認為這是一種懶人的方法,只要有一個濾杯、濾紙、熱開水就能沖出一杯咖啡,多簡單,這種方法沖出來的咖啡能有多好喝,只少在2008年的我是這樣覺得的,很明顯的常使用虹吸式(塞風)煮咖啡的人會有種專業執著,會認為用這種方式所煮出來的咖啡,不論在口感的香醇、層次上都是最豐厚的,因為教導我的老師也是這樣認為。

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從接觸手工咖啡開始我煮咖啡的器具都是以(塞風)為主,最近開始玩手沖,想試試手沖咖啡的獨特風味,便開始查詢各種手沖壺的資料,一個偶然的機會在咖啡大叔的部落格裡看到這隻小兔子,野田琺瑯月兔印‧手沖壺 我被他的外型與質感深深吸引,也不顧是不是有人說這只手沖壺比較適合手沖功夫較好的老手使用,開始尋價‧‧‧一個禮拜後,我的咖啡工具就多了這隻小兔子

 

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