最近常會碰到客人點Espresso
客人最常問的問題：老闆你們家有沒有賣Espresso(價目表上沒有)
我最常回答：品項上沒有但您如果需要我可以做給你
接下來我就會開始跟客人解釋，沒有把Espresso放在品項上的原因
因為青鳥是咖啡車，出門在外走跳難免會遇到高低不平的路面
所以我的雙流孔流出的咖啡液並不均勻，因此我並沒有分杯(流出後只用ㄧ個杯子承接)
有些朋友建議我在車子輪胎下一塊木板，或是在機器下墊高，抓出水平
但擺攤就是這樣，有時候你會遇到左邊較高的部份，有時又邊又比較高，而墊高也無法非常精準
所以自然就是美嘍，但除了這點之外
其他 Espresso要注意的例如水溫，時間，填壓力道我可是一點都不馬虎喔
所以嘍如果可以接受上述條件的朋友，想喝Espresso 青鳥是可以特別為你製作的
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