目前日期文章:200904 (2)

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      還記得在最後的幾堂課裡,我們學的是創業成本的估算,開一間店的營業成本包括,店面租金、店面裝潢、營業器具、人事管銷、人事訓練、材料物流、廣告企劃,資金週轉等等,而我理想中的店面大約是15~20坪,租金2.5萬~3.5萬不能離市區太遠,員工連我最多3名,加上裝潢、生財器具、材料,創業金額大約估算要130萬左右,這可是一筆不小的數目喔,老實說;我本來對行動咖啡車不太感興趣,我認為這一塊市場上已經有太多人在做了,如果現在投入時間點也不對可能也沒什麼賺頭,但為何我最後還是決定要做行動咖啡,其中一個原因就是創業資金的問題,行動餐車在資金的需求上只須要店面的三分之二或一半左右(重點是如何選擇需要的器具搭配營業模式)而且不用租金,但有被開單的風險,第二點就是一定要〝創新〞,我之前對行動咖啡一直有一個刻板印象,就是假日、風景區、很醜的車子,我認為既然要做就一定要顛覆這類的刻板印象,所以在初估完店面的營業成本之後,我幾乎就已經確定;除非不賣咖啡,如果要賣咖啡那初期一定不會從店面做起,所以在結訓前我就有在思考用行動咖啡車創業的可能性,不過那個時候想用的車子並不是仿T1的麵包車而是MINI ONE,我當時所想的是如果要做就要做不一樣的,MINI ONE車行復古又很可愛注目度一定很高,但是這一個概念一直只停留發想的階段,所以當我得知要用仿T1的麵包車來做行動咖啡車時我的投資意願非常高,因為T1的車型跟MINI ONE樣都相當有特色,這跟我最初的想法不謀而合,不過重點是想法後來並沒有如願落實。

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     這個計畫最早的發想時間,是去年9月份我參加 北區職訓辦的咖啡人才創業班時由一位指導老師所想出的點子,當初預設總金額約60萬,包含車體、車體外觀及車內改裝、咖啡機器材,發電機等等,最初預設的合作夥伴是3~4人左右都是以學員為主,每人投入金額約15~20萬、9月中詢合夥人開始找尋除我以外另外2名有興趣的合作夥伴,以及改裝車體的配合廠商,原本的找到的配合廠商是新莊的魔術小巴,但在9月底會議時已改成與陽明山上的T1遊樂園,車體與內外改裝金額也估出來了,一共是46萬元而第三名的合夥人也找到但他好像只出資不參與營運,在這個會議裡也訂出了營運方向與預定何時開始營運的時間表,還有店名,我負責LOGO以及營運與商標運用企劃書製作,老師則負責成本初估與菜單的設計,正式營運時間訂在11月中下旬。

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